A Dâmbovița régióban (Románia), a Leaota-hegység lábainál, George és Florin Cîrstea testvérek ötvözik a hagyomány iránti szenvedélyüket az vendégszeretetben való innovációval, egy közös álmot alakítva “Hanul Leaota”-vá, egy családi vállalkozást, amely a helyi közösség szívévé vált, és ragyogó példája a kitartásnak és odaadásnak.
C&B: Mesélj a vállalkozásod tevékenységéről!
George Cîrstea: A Hanul Leaota mindent képvisel, amit 2015 óta építettünk, mint család. Itt nem csak az azonnali családunkra, hanem partnereinkre, alkalmazottainkra és az egész közösségre is gondolok – akiket a Hanul kiterjesztett családjának tekintünk. Röviden, a helyünkön a vendégek megtalálják a Leaota Éttermet, a Casa Leaotát és a Pensiunea Leaotát, amelyek közvetlen közelében találhatók – helyek, amelyeket családoknak, csoportoknak és pároknak szenteltek, akik pihentető, könnyen megközelíthető helyet keresnek finom ételekkel, modern létesítményekkel és közel a hegyekhez.
C&B: Hogy hangzik a fejlődési történeted?
George Cîrstea: Azt mondhatom, hogy intenzív és tanulságokkal teli volt. “Kipróbáltuk a vizet”, és jól sikerült, mert teljesen megtaláltuk magunkat a házigazdák szerepében, évről évre növekedve a Hanul-t és mind a szálláshelyeinket, mind az ügyfeleinknek szánt pihenési és játéktereket kiterjesztve. Természetesen meg kell említenem itt, hogy szüleink támogatása volt és még mindig van, akik aktívan részt vesznek az üzlet fejlesztésében, különösen a logisztika és a beszerzés területén. Anyánk az a példa volt számunkra, mint rendkívül talpraesett és elkötelezett személy. Ennek köszönhetően az évek során sikerült részévé válnunk Runcu falu képének, gyakorlatilag felvettük a romániai, Muntenia turisztikai helyszínek térképére. Mi voltunk az első helyszín, ahol éttermet kínáltunk a közösségnek, fokozatosan ismertté váltunk a városi területen is. Jelenleg a legtöbb ügyfelünk Bukarestből és környékéről érkezik, amiért nagyon büszkék vagyunk.
C&B: Olyan területbe fektettetek be, amely kezdetben nem ígért sokat. Mi teszi ma olyan különlegessé, és mi a hozzájárulásod a vállalkozásod által?
George Cîrstea: Először is, látszólag élettelen, elfelejtett területnek tűnt. Azonban már az elejétől kezdve hittünk abban, hogy itt olyan turistákat tudunk vonzani, akik értékelik a természet szépségét, ahogyan mi mindig is észleltük. Ami a Hanul Leaota hozzájárulását illeti, az jelentős. Először is, láthatóságot hoztunk a Runcu területre, ahol az ügyfelek nagy része Bukarestből érkezik, ahogyan korábban említettem. A fogadót nem csak szállás- és hagyományos ételkiszolgálóként lehet látni, hanem közösségi központként is, mivel munkahelyeket teremtettünk, helyi eseményeket népszerűsítünk, és aktívan részt veszünk a terület gazdasági és társadalmi fejlődésében.
C&B: Mi volt a turizmusról alkotott elképzelésed, és mi az most?
George Cîrstea: Ha korábban úgy gondoltam, hogy a turizmus csak az étel és a szállás biztosításáról szól a vendégeknek, most már sokkal tágabb látásmódom van, amely a turisták teljes élményére összpontosít. Itt az események és tevékenységek szervezéséről beszélek, mint például a kirándulás a környéken, kerékpározás, sportfishing, kocsikázás vagy ATV túrák. Szeretném, ha mindenki, aki hozzánk jön, kedvet kapna ahhoz, hogy minél gyakrabban visszatérjen.
C&B: Milyen élet- és üzleti elveket alkalmazol?
George Cîrstea: Meg kell mondjam, hogy ezeket az elveket idővel fejlesztettem ki, ahogyan sok mindent tanultam tapasztalatból, például az autentikus vendégszeretetet – minden vendéget bará.
George Cîrstea: Meg kell mondjam, hogy ezeket az elveket idővel fejlesztettem ki, ahogyan sok mindent tanultam tapasztalatból, például az autentikus vendégszeretetet – minden vendéget barátsággal és jóakarattal fogadunk; minőség és frissesség – a legmagasabb minőségű termékeket kínáljuk, frissen készítve, figyelemmel a részletekre; rugalmasság és alkalmazkodóképesség – meghallgatjuk ügyfeleinket, és arra törekszünk, hogy közös nevezőre jussunk velük, figyelembe véve kívánságaikat és igényeiket.
C&B: Milyen tényezők befolyásolták az aktivitásodat, mint turisztikai vállalkozót?
George Cîrstea: Elsősorban azt mondanám, hogy személyesen az helyi kultúra gazdagsága befolyásolt, amelyet a Hanul Leaotába próbáltunk integrálni mind a tervezés, mind a gasztronómiai készítmények terén. Emellett említeném a piaci igényeket is, mivel folyamatosan alkalmazkodtunk ahhoz, amit a turisták keresnek a környéken, ennek eredményeként jöttek létre a Casa és a Pensiunea Leaota. Végül, de nem utolsósorban, a térségi verseny is befolyásolta, mivel figyeltünk arra, hogy a turizmus előfutárai maradjunk, különböző szolgáltatásokat kínálva, és továbbra is az egyetlen hely maradtunk, amely nyitott körhinta éttermet kínál.
C&B: Arányosak-e az elégedettségek az áldozatokkal?
George Cîrstea: Szerencsénk van, hogy folyamatosan tudunk új dolgokat hozni a helyünkre, tehát őszintén mondhatom, hogy igen. Örömmel foglalkozunk az ügyfeleink meglepetésére új ötletek folyamatos keresésével, hogy az előbb említett élményt teljessé tegyük. Az elégedettségeink nem csak a realizált nyereségekkel vannak összhangban; fontosabbak számunkra az értékelések és az ügyfeleink által értékelt tartózkodás módja a Hanul, a Casa vagy a Pensiunea Leaotában.
C&B: Honnan származik a szeretet a hegyek iránt?
George Cîrstea: Csak a hegyek ismerik a lépteinket rajtuk át. Gyerekkorunk tele volt kalandokkal, elképzelheted, két fiúként, testvéreként; játszóterünk a természet volt. A Leaota-hegyek annyira vonzóak, mert az ösvények családok számára is megközelíthetők, a tájak pedig lélegzetelállítóak.
C&B: Milyen tanácsokat adnál azoknak, akik csak most kezdenek vagy bizonytalanok a turisztikai vállalkozás megnyitásában?
George Cîrstea: Őszintén bátorítalak, ha van egy álmod, és valóban hiszel benne, harcolj és dolgozz azért, hogy megvalósítsd. Semmi sem jön könnyen az életben, függetlenül attól, hogy melyik területet választod; következetesnek és elkötelezettnek kell maradnod. Jól tanulmányozd a piacot, és gondosan válaszd ki a beszállítókat, hogy tükrözzék a kívánt szolgáltatások minőségét.
C&B: Mi a véleményed a társadalomról és annak fejlődéséről?
George Cîrstea: Az alkalmazkodás és a folyamatos fejlődés. Erősen hiszem, hogy csak így tudjuk tartani a lépést. Szerencsére olyan szakemberekkel és elkötelezett emberekkel vettük körül magunkat, akikkel könnyen tudunk együtt dolgozni. A fejlődés gyors, a társadalmunk sokat kölcsönöz külföldről, de előrelátással képesek vagyunk megtartani pozíciónkat a területen.
